Dornfelder 2020: tmavě granátové suché červené na každý večer i ke stolu

Dornfelder 2020 patří mezi vína, která umí zaujmout už první barvou. Tmavě granátový odstín doplňuje svěží ovocný projev a chuť, která působí středně plně až plně podle ročníku a zvolené technologie. vinooplustil.cz

Charakter vína: ovocnost, barva a příjemná plnost

Dornfelder je odrůda známá sytou barvou a výrazným ovocným aroma. V ročníku 2020 jde o suché víno s alkoholem 12,5 % a velmi nízkým zbytkovým cukrem, postavené na pitelnosti a čistém projevu. vinooplustil.cz

Rychlé doporučení

• Pro milovníky tmavších červených se svěžím ovocným profilem

• Ideální jako mladé víno na běžné večery i návštěvy

• Když má být červené „snadno pitelné“, ale ne vodové

• Dobrá volba i jako univerzální červené do domácí zásoby

K čemu se Dornfelder 2020 hodí v gastronomii

U Dornfelderu se často vyplatí přemýšlet nad tím, zda se podává jako svěží mladé víno, nebo ve „plnější“ poloze. Právě to určuje nejlepší párování – od jednoduchých jídel až po pečená masa. vinooplustil.cz

K čemu se hodí

• Těstoviny s rajčatovým nebo masovým základem

• Pizza a domácí focaccia se sušenými rajčaty

• Pečené maso (kuře, vepřové, krůta)

• Masové ragú a pomalu tažené omáčky

• Grilovaná zelenina a lilková jídla

• Tvrdší a polotvrdé sýry s jemnou pikantností

Servis, archivace a praktické tipy pro domácí bar

Dornfelder 2020 je typ vína, které nejlépe ukáže svůj půvab spíše v mládí, přesto zvládne i krátkodobé uložení. Podávání bez zbytečné složitosti je u této odrůdy často klíč k nejlepší zkušenosti. vinooplustil.cz

Servis a skladování

• Podávat lehce zchlazené, aby vynikla ovocnost a svěžest

• Otevřít krátce před pitím, případně rychle provzdušnit ve sklenici

• Skladovat v temnu a stabilní teplotě, láhev udržet mimo teplo a světlo

• Vhodné spíš na průběžnou konzumaci než na dlouhé zrání

Detail a dostupnost najdete zde: https://www.vinooplustil.cz/katalog/538/cervena-vina/6144/dornfelder-2020/

Marek Opluštil se dlouhodobě věnuje výběru vín podle chutí i příležitostí a staví na osobním doporučení, které zákazníkům pomáhá trefit styl bez zbytečného experimentování naslepo. Vedle maloobchodního výběru zajišťuje dodávky také pro restaurace, bary a hotely a opírá se o dlouhodobou spokojenost a komunitní přístup.

Pro pravidelné doplňování vinotéky jsou k dispozici i měsíční balíčky (například kolem 500 Kč, 1000 Kč a další) s principem pravidelné fakturace, výběru vín a doručení na adresu. Jako dárek se hodí také vouchery v různých hodnotách, kdy si obdarovaný vybere přesně podle své chuti. Aktuální novinky a tipy k výběru vína je možné sledovat i na sociálních sítích.